Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, içinde bulunduğumuz COVID-19 pandemi sürecinin iyi hijyen uygulamalarının ne kadar önemli olduğunu bir kez daha görüp farketmemize vesile olduğunu bildirerek, üreticisinden tüketicisine hepimizin hijyen farkındalığının arttırılmasının gıda güvenliği ve halk sağlığının korunması açısından vazgeçilmez olduğunu bildirdi.
 |
|
Güvenilir gıda tüketmek her insanın en temel hakkıdır
“İnsanların sağlıklı bir yaşam sürdürebilmesi için yeterli ve güvenilir gıdaya sürdürülebilir biçimde erişimi temel bir haktır. Tüketicinin sağlıklı ve kaliteli gıda tüketiyor olması, özetle gıdalarda oluşabilecek tüm zararlıların kabul edilebilir seviyelerde olması, yani gıda güvenliğinin sağlanması, toplumların sağlığı açısından gıdaya erişim kadar büyük önem taşımaktadır. Gıda kaynaklı risklerin önlenmesi için temel yaklaşım, ham maddeden başlayarak gıdanın tüketimine kadar olan sürecin her aşamasının izlenmesi ve gerekli tedbirlerin alınmasını gerektirir. Bu da ancak tarladan/çiftlikten sofraya olarak tanımlanan gıda zincirinde rol alan tüm aktörlerin üzerine düşeni yapması ile mümkündür. Bu vesileyle Dünya Gıda Güvenliği Gününüzü kutlar, sağlıklı günler dilerim.” |
Rehberler aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz:
Gıda Üretim Tesisleri İçin COVID-19 ile Mücadele ve Hijyen Rehberi
http://www.ggd.org.tr/resim2/ggd_covid19_gida_uretimi_rehberi.pdf
Toplu Tüketim Yerleri İçin COVID-19 ile Mücadele ve Hijyen Rehberi
https://www.ggd.org.tr/resim2/ggd_covid19_toplu_tuketim_rehberi.pdf
Lojistik ve Satış Noktaları İçin COVID-19 ile Mücadele ve Hijyen Rehberi
https://www.ggd.org.tr/resim2/ggd_covid19_satis_lojistik_rehberi.pdf
AVM´ler İçin COVID-19 ile Mücadele ve Hijyen Rehberi https://www.ggd.org.tr/resim2/ggd_covid19_avm_rehberi.pdf
|
